לחלבונים יש תפקיד אינטגרלי בבניית מסת השריר בגוף האדם, הם משמעותיים עבור פיתוח כוח וחוזק ובאמצעות אכילת מאכלים הם הרבה חלבון מגיעים לתוצאות טובות יותר באימונים. בקטע הבא נסביר קצת יותר על החשיבון של מזון עשיר בחלבון מבחינה ביולוגית לבניית השרירים, ונפרט על מאכלים עתירים בחלבון שתוכלו להכניס לתזונה שלכם.
מזונות עשירים בחלבון בונים שרירים
בניית שרירים היא תהליך דינמי, הוא מתרחש בין חומצות אמינות חופשיות שהן חומצות שנמצאות בדם, לבין החלבון. כלומר, התהליך שמתרחש בבניית שרירים הוא תהליך דו כיווני במובן שחומצות אמינות מתחברות לחלבון ולאחר מכן החלק גם מתפרקת לחומצות אמינו. התהליך הזה יכול לקחת 20 אחוז מסך האנרגיה של כל הגוף שלנו ביום.
לפי ההערכה המדעית, בין אחוז לשניים ממסת שרירי השלד שלנו מתפרקת ונבנית מחדש כל יום. אבל, כפי שמוזכר למעלה התהליך עצמו דינמי, יש דברים שמשפיעים עליו כמו אימונים, או מאכלים עשירים בחלבון. כלומר, יש דרכים להשפיע על תהליך בניית השרירים כך שיהיה מהיר יותר מתהליך הפירוק הטבעי שמתבצע.
מחקרים מצאו שאחד הגורמים החשובים שיכולים להשפיע על קצב בניית השרירים בגופנו הוא אימוני התנגדות ותזונה שמתאימה לסוג אימון כזה. שכן, במהלך האימון מתרחש הרס מסוים של סיבי שריר בגלל העומס שמופעל עליהם. מכך, מחקרים מצאו שאכילת חלבונים לבניית שריר ב-45 דקות מסיום האימון יכולה לסייע לגוף לבנות מחדש את הסיבים ואף לעשות שיהיו גדולים מלפני.
לכן, חשוב לשים לב לא רק לכך שאוכלים אוכל עם חלבון כדי לבנות שרירים, אלא חשוב מאוד מתי אוכלים. כדי לשמור על מסת השריר שנבנתה במהלך האימון והועצמה בעזרת אכילת חלבונים ב-45 דק אחרי, כדאי לצרוך חלבון לא רק בארבעים וחמש דקות אלו אלא גם במנות קטנות במהלך היום.
באילו מאכלים יש חלבונים?
הבנו שחלבונים הם חלק מהותי מהתהליך של בניית מסת שריר, הצעד הבא הוא הכנסת חלבונים לשגרת התזונה. לכן, להלך מוצרים עם חלבון והסבר במה יש חלבונים:
מעוניינים להוסיף חלבון לתפריט היומי שלכם ? לחצו כאן.